秋风起期货配资招商，蟹脚痒
菊花开，闻蟹来
又是一年金秋时
在南京这座城市里
有一种味道总能在这个季节
准时唤醒每一位老饕的味蕾
——那就是南京高淳固城湖的螃蟹
高淳螃蟹大量上市
商家：相比去年价格略有上升
江苏是全国河蟹养殖产量最大的省份
总产量占到全国的“半壁江山”
其中高淳区螃蟹养殖面积22万多亩
在南京人眼中，固城湖螃蟹是“蟹中之王”。位于南京高淳区的固城湖，作为首批“国家级生态示范区”，拥有得天独厚的自然环境，是螃蟹生长的理想之地。早在2009年，“固城湖螃蟹”便荣获了全国首个水产类的中国驰名商标。
10月23日上午，牛咔视频记者来到秦淮区一家菜市场。在水产区，有几家店铺门头写着“高淳螃蟹”。摊位上，螃蟹按照大小整齐摆放，一只只看起来膘肥体壮、品质优良。某水产商户齐阿姨向记者介绍道： “个头小一些的25元一只，后面的大一些，30元一只。口感、品质都是一样的，只是大小不同。”
通过导航软件搜索可以看到，南京市内有多家名为“固城湖大闸蟹”的水产店铺。为进一步了解市场，记者前往其中一家店铺。店内，老板和两名员工正忙碌着，不少顾客在选购螃蟹。
螃蟹根据重量，价格在20元/只-100元/只，母蟹比公蟹更贵一些。店主王先生告诉记者：“我们店内所有的螃蟹都是最新鲜的，现在是每天早上从高淳运送过来。 虽然现在是螃蟹量产的季节，但是相较于往年，由于今年夏天温度比较高，产量不算高。因此价格会比之前更高一些，比如现在卖35元一只的螃蟹，去年可能只卖30元一只。”
“母蟹蟹黄多，公蟹蟹肉多，看你喜欢吃哪种。”王先生热心地讲解道，“现在这个季节，公母都可以吃。十月底是最好吃的时候，母蟹可能会更好一些。十一月以后，公蟹会更好吃，当然也要看个人喜好。”
经过了解，该店铺还 免费提供螃蟹蒸煮服务和省内邮寄服务（省外邮费自付）。“现在来我们店选择邮寄螃蟹的顾客很多，天津、武汉、甚至乌鲁木齐......坏了我们包赔。”王先生说道。
店员在加工处理即将蒸煮的螃蟹
同时，记者在某购物软件上通过搜索“固城湖螃蟹”看到， 目前线上售卖的固城湖螃蟹重量集中在2.3两-3.7两，价格为27.9元/只-39.9元/只，同等重量售价比线下门店更高一些。
“蟹蟹，你才不是
一只没有故事的小螃蟹”
固城湖螃蟹具有
“绿、早、大、肥、腥、鲜、甜、靓”
八大特征
是历代名人食客秋季饮宴之佳品
自古以来为螃蟹的美味所倾倒之人数不胜数，吟诗作赋都不足以表达那份“爱蟹”之情。
清·《双蟹图折扇面》招子庸
南京市博物总馆藏
李白在《月下独酌》中写到： “蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。”螃蟹配酒，快乐无忧。 也在《送当涂赵少府赴长芦》中写下诗句：“摇扇对酒楼，持袂把蟹螯。”描绘了与好友在扬州送别时，停舟靠岸，手持蟹螯、畅饮美酒的情景。这里的“蟹螯”指的就是南京（或附近水域）所产的鲜美螃蟹。
苏轼在《老饕赋》中写到自己最爱的美食有 “嚼霜前之两螯”和“蟹微生而带糟”，即霜降前螃蟹的蟹螯和醉蟹。
“什么情况？
地图上出现了一只螃蟹”
哪里能买到高淳美味的螃蟹？
别急，近日高淳发布推出“购蟹地图”
为消费者提供了便捷的购买信息
有需要的市民们可以通过检索
就近购买螃蟹
↓↓↓
螃蟹虽美味
可不要多吃
螃蟹性寒，吃多容易胃寒呕逆，得“风痰之症”。
宋仁宗赵祯就因管不住嘴，而吃到伤身体。当时还年幼的宋仁宗对螃蟹情有独钟，顿顿要吃，随即出现了四肢发麻、咳嗽痰多、便溺秘涩的症状，刘太后当即下旨：“虾蟹海物不得进御。”不光螃蟹，连虾都不让送进宫，彻底断了宋仁宗的“螃蟹梦”。
每年因过量食用螃蟹
把自己“吃”进医院的人不在少数
食蟹过量易发胰腺炎
人体分泌的胰液含有用于消化蛋白质和脂肪的酶，而 蟹黄、蟹膏的胆固醇含量较高，过量食用易导致胰液大量分泌，若因胰管引流不畅，造成消化酶排泄出现障碍，就会导致重症急性胰腺炎。因此， 建议根据螃蟹大小每次食用1~3只为宜。
健康食蟹指南
1
选择鲜活螃蟹
螃蟹死亡后易产生有毒物质，如组胺，可能引起人体的过敏反应，严重或将危及生命。购买螃蟹时， 要选蟹爪硬且结实、蟹眼反应快、生命力旺盛的螃蟹。
2
避免生食螃蟹
很多人追求“生腌”螃蟹的鲜美，但忽略了其风险。 螃蟹用高度酒、芥末、酱油、醋等调味料腌制再久，也不能杀灭寄生虫和细菌。生食螃蟹后喝烈酒、白醋等，更起不到灭虫、杀菌的作用。所以 吃螃蟹，一定要煮熟、煮透。
3
这几类人要少吃螃蟹
1、孕妇：虽然“孕妇吃螃蟹会导致流产”的说法无科学依据，但食用螃蟹也需适量，更别吃“生腌”，避免感染寄生虫，危害孕妇和胎儿健康。
2、患有消化系统疾病、心血管疾病、肝肾疾病的人：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇，大量食用后不易消化，且易加重病情。
3、过敏体质者：螃蟹是引起食源性过敏反应的主要食品之一，过敏体质者食用后可能出现皮疹、瘙痒、咳嗽、哮喘等症状。
4、患有痛风的人：螃蟹的嘌呤含量较高，过多食用可能会导致血尿酸水平升高，从而加重痛风。
5、发热、感冒、腹泻的人：过量食用易对胃造成刺激，可引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道症状，不利于病情恢复。
今日需要关注的数据有，英国7月季调后零售销售月率、欧元区7月调和CPI年率和欧元区7月核心调和CPI年率。
今日需要关注的数据有，英国7月季调后零售销售月率、欧元区7月调和CPI年率和欧元区7月核心调和CPI年率。
6、婴幼儿及老年人：消化系统的吸收能力较差，不宜多食螃蟹。
螃蟹的四个部位不能吃
△图源：混知
别犹豫了！
赶紧行动起来
与南京固城湖的螃蟹
来一场美味的“蟹”逅吧
部分来源：高淳发布、博物南京、央视财经
南京广电·牛咔视频记者：毛佳音
主编：刘强、顾青期货配资招商
宋仁宗固城湖螃蟹高淳南京发布于：江苏省声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。